关于吃的呼声，一定是浩浩欲沸，说来奇怪，每次在不同的书里头，总能找到几篇，哪怕几段描写美食的篇幅，然后爱不释手的看上几遍也不腻，一边饿着，一边陷入那些对于美食细致的描写里。也许呢，对于好吃的产生共鸣，是全人类的特点之一吧。
说起美食，梁实秋的《雅舍谈吃》绝对会在文学的“美食榜”上拥有姓名。
这本书里讲述了梁实秋对于美食的回忆，蕴含着对于柴迷油盐的柔情与热爱，弥漫着煎炒烹炸的喷香，从家乡菜肴写起：北京油而不腻的烧鸭、味极甜美搭配白饭味道一绝的咖喱鸡、不分雅俗人人皆爱的蟹味美食，到北平人热情盛行的各类零食小贩、中国食品中的瑰宝豆腐。不分食材的高低贵贱，从昂贵到平价，一道道详细介绍，如同能在人面前上一道道菜品，使人欲罢不能。
当然，除了阅读先生用风趣的文笔讲解美食，那些平实的文字，松散的排版，也让人舒心。在博大精深的中华文化里，饮食文化也不可或缺，食物的意义不仅仅在裹腹，一茶一饭之中，渗透着生活的仪式感，承载的人与人之间最质朴的情感。也可贵在和亲朋好友共同回忆那些熟悉的味道，萦绕在饭香里的那股人情，将人生琐碎的记忆片段串联在了一起。
所以有人会说，懂得了吃，就称得上懂得了生活，这种与美食在一起的简单纯粹，比美食本身，更难得。
